Организация питания в детском саду

1. Телефоны муниципальных, региональных, федеральных «горячих линий», в том числе контактная информация о лице, ответственном в МБДОУ «Детский сад 463» г.о. Самара за организацию питания

Федеральная горячая линия Минпросвещения России по вопросам организации горячего питания в ОУ, тел.:  8 (800)-200-91-85

Телефон «Горячей линии» по вопросам питания в Департаменте образования Администрации городского округа Самара — Румянцева Наталья Владимировна, тел.: 8-937-079-70-84

Специалисты Управления Роспотребнадзора , тел.: 8 (846) 266-98-49 — отдел надзора по гигиене детей и подростков (г. Самара)

Специалисты консультационных центров ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»:

• тел.: 8 (846) 373-49-22 — ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области»

• тел.: 8 (846) 337-73-93 — отдел гигиены и эпидемиологии в г. Самара.

По телефонам «горячих линий» специалисты готовы дать разъяснения по вопросам качества и безопасности питания детей, соблюдения принципов здорового питания, организации систематического родительского контроля и другим вопросам.

Режим работы «горячих линий»: с 10.00 до 13.00 час и с 14.00 до 17.00 час ежедневно за исключением выходных и праздничных дней.

Также вопросы можно задать по телефонам:

• Единого консультационного центра Роспотребнадзора — тел.: 8 (800)-555-49-43 (звонок бесплатный с номера телефона, зарегистрированного в Российской Федерации)

• Отдела по вопросам защиты прав потребителей — тел.: 8 (846) 260-37-99 

В  МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара  организуется питание в соответствии с действующим СанПиН.

Ответственное лицо за организацию питания в МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара» — Дмитриева Т.Г., старшая медицинская сестра, тел.: 8 (846) 224-87-92, е-mail: so_sdo.ds463@samara.edu.ru

2. МЕНЮ

Условия организации индивидуального питания:

1. Наличие медицинского заключения с рекомендациями по питанию.

2. Заявление родителей.

Дети нуждающиеся в индивидуальном и диетичекском меню в МБДОУ отсутствуют.

3. ГРАФИКИ

Организация питания в ДОУ организуется в соответствии с требованиями СанПиН.

Режим питания воспитанников МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара ^[41]

График отпуска и приема пищи по МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара на 2023-2024 учебный год ^[42]

График приема пищи детьми МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара на 2023-2024 учебный год ^[43]

4. ИНФОРМАЦИЯ О ПОСТАВЩИКЕ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ И СЫРЬЯ

Поставку питания в МБДОУ «Детский сад № 463» г. о. Самара осуществляет ООО «Комбинат школьного питания»  Промышленного района г. Самара, который основан в 1982 году, является специализированным предприятием общественного питания и оптово-розничной торговли. Стаж работы в области снабжения и организации горячего питания учащихся образовательных учреждений более 30 лет. Обслуживает 120 учреждений социальной направленности: школы, детские сады, коррекционные интернаты, дома ребенка и другие.

Для поставки продуктов питания Комбинат использует специализированный автотранспорт, в том числе охлаждаемый. Комбинат имеет оборудованные складские помещения, холодильные установки и камеры.

Контакты:

Юридический/фактический адрес: 443016, г. Самара, ул. ХХII Партсъезда, 175а

Сайт: https://kshp-samara.ru/ ^[44]

Телефоны:

Генеральный директор ООО «Комбинат школьного питания»: Аврискина Татьяна Николаевна. 

+7 (846) 951-79-22 

Бухгалтерия: 

+7 (846) 932-58-64; 

+7 (846) 951-04-45 (факс)

Заведующий производством:

+7 (846) 932-49-80 

Прием родителей по всем возникающим вопросам

пн — чт: 8:00-10:00 и 14:00-16:30,

пт: 08:00-10:00 и 14:00-15:30

Договоры и контракты на поставку продуктов питания:

Контракт № 01 ^[45]

Контракт № 02 ^[46]

Трехсторонний договор ^[47]

Для контроля за качеством поступающей продукции в МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара используется программное обеспечение автоматизированная система ФГИС «Меркурий», предназначенная для регистрации результатов ветеринарно-санитарной экспертизы подконтрольных товаров и оформления ветеринарных сопроводительных документов в электронном виде, сохранения и обработки информации о них (согласно п.9.1 Порядка представления информации в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии и получения информации из нее, утвержденного приказом Минсельхоза России от 30 июня 2017г № 318).

5. НОРМАТИВНЫЕ ПРАВОВЫЕ АКТЫ

В нашем детском саду  организуется питание в соответствии с действующим СанПиН.

Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации» ^[48]

СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» ^[49]

СП 2.4.3648-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организациям воспитания и обучения, отдыха и оздоровления детей и молодежи» ^[50]

СП 3.1/2.4.3598-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)» (с изменениями и дополнениями) ^[51]

«МР 2.4.5.0107—15. 2.4.5. ГИГИЕНА. ГИГИЕНА ДЕТЕЙ И ПОДРОСТКОВ. ДЕТСКОЕ ПИТАНИЕ Организация питания детей дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах. Методические рекомендации» (утв. Главным государственным санитарным врачом  Российской Федерации 12.11.2015) ^[52]

Методические рекомендации МР 2.4.0162-19 Особенности организации питания детей, страдающих сахарным диабетом и иными заболеваниями, сопровождающимися ограничениями в питании (в образовательных и оздоровительных организациях) ^[53]

Методические рекомендации Роспотребнадзора от 22.05.2020 года № 02/10244-2020-32 «Родительский контроль за организацией горячего питания в общеобразовательных организациях» ^[54]

Методический рекомендации (Порядок) Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях ^[55]

Методические рекомендации к организации общественног питания населения ^[56]

Методические рекомендации по проведению оценки соответствия меню обязательным требованиям ^[57]

Порядок организации питания установлен Положением по организации питания воспитанников и работников МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара ^[58]

Приказ «Об организации питания в ДОУ» от 01.09.2023 г. № 60-од ^[59]

Административно-общественный контроль организации и качества питания в МБДОУ регулируется следующими локальными нормативными актами:

Положение о бракеражной комиссии МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара ^[60]

Приказ «О создании бракеражной комиссии в ДОУ» от 01.09.2023 г. № 63-од ^[61]

Приказ «Об утверждении в ДОУ графика отпуска и приема пищи» от 01.09.2023 г. № 62-од ^[62]

Приказ «Об организации питания работников в ДОУ» от 01.09.2023 г. № 61-од ^[63]

Положение о комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара ^[64]

Приказ «О создании в ДОУ комиссии по утилизации излишне приготовленной продукции по возникшим обстоятельствам» от 01.09.2023 г. № 65-од ^[65]

Приказ «О создании комиссии по снятию остатков на складе» от 01.09.2023 г. № 66-од ^[66]

Положение о родительском контроле за организацией питания обучающихся (воспитанников) МБДОУ ^[67]

Приказ «О проведении родительского контроля за организацией питания воспитанников в ДОУ» от 01.09.2023 г. № 67-од ^[68]

Информация об оплате за содержание ребенка в детском саду:

Постановление «ОБ УСТАНОВЛЕНИИ ПЛАТЫ, ВЗИМАЕМОЙ С РОДИТЕЛЕЙ (ЗАКОННЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ) ЗА ПРИСМОТР И УХОД ЗА РЕБЕНКОМ В МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА, РЕАЛИЗУЮЩИХ ОБР. ПРОГРАММУ ДОШ. ОБРАЗОВАНИЯ» ОТ 28.12.2018Г. № 1085 ^[69]

Постановление 1036 от 29.12.2020 г. «О внесении изменения в постановление 1085 от 28.12.2018 «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителях) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования» ^[70]

Постановление 986 от 29.12.2021 г. «О внесении изменения в постановление 1085 от 28.12.2018 «Об установлении платы, взимаемой с родителей (законных представителях) за присмотр и уход за ребенком в муниципальных образовательных учреждениях городского округа Самара, реализующих образовательную программу дошкольного образования» ^[71]

Постановление от 12.09.2022 г. «О внесении изменений в постановление Администрации городского округа Самара от 28.12.2018г. № 1085 «ОБ УСТАНОВЛЕНИИ ПЛАТЫ, ВЗИМАЕМОЙ С РОДИТЕЛЕЙ (ЗАКОННЫХ ПРЕДСТАВИТЕЛЕЙ) ЗА ПРИСМОТР И УХОД ЗА РЕБЕНКОМ В МУНИЦИПАЛЬНЫХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНЫХ УЧРЕЖДЕНИЯХ ГОРОДСКОГО ОКРУГА САМАРА, РЕАЛИЗУЮЩИХ ОБРАЗОВАТЕЛЬНУЮ ПРОГРАММУ ДОШКОЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ»  ^[72]

Федеральный закон от 05.12.2006 г. № 207-ФЗ ^[73]

Постановление Правительства Самарской области от 30.11.2016 №689 «О внесении изменений в постановление Правительства Самарской области от 23.07.2014 №418 «Об утверждении государственной программы Самарской области «Развитие социальной защиты населения в Самарской области» на 2014 − 2018 годы» и об отдельных вопросах регулирования предоставления мер социальной поддержки» ^[74]

7. ИНФОРМАЦИЯ О МЕРОПРИЯТИЯХ, НАПРАВЛЕННЫХ НА ФОРМИРОВАНИЕ У ДЕТЕЙ КУЛЬТУРЫ ПИТАНИЯ

8. ИНФОРМАЦИЯ О РОДИТЕЛЬСКОМ КОНТРОЛЕ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ

  В рамках проекта «Помощь родителям в организации общественного контроля безопасности и качества продуктов питания в школах и детских садах в регионах РФ» опрос родителей (законных представителей) обучающихся образовательных учреждений с целью выявления возможных сложных ситуаций при организации школьного питания: https://spros-online.ru/goryachaya-liniya-po-shkolnomu-pitaniyu ^[81]

Мероприятия с участием родительской общественности по вопросам питания обучающихся

В рамках федерального проекта «Укрепление общественного здоровья национального проекта «Демография», педагоги и родители (законные представители) прошли обучение по санитарно — просветительской программе «Основы здорового питания для дошкольников».

Цель санитарно-просветительской программы заключается в формировании у детей дошкольного возраста основных поведенческих навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных питанием и нарушениями правил личной гигиены.
Программа состоит из трех тематических разделов, предусматривающих освоение детьми дошкольного возраста в игровой форме обязательных навыков, направленных на здоровое питание и профилактику нарушений здоровья, обусловленных нездоровым питанием и
нарушениями правил личной гигиены; выработку у детей стереотипов здорового пищевого поведения; формирование у родителей, педагогов, а также лиц, занятых в сфере ухода и присмотра за детьми навыков организации здорового питания, в том числе, в условиях самоизоляции (при введении ограничительных мероприятий, обусловленных эпидемиологическими рисками здоровью инфекционного и неинфекционного генеза).

Создание условий для участия родителей (законных представителей) в контроле за организацией питания обучающихся в общеобразовательных организациях (Методические рекомендации) ^[82]

Положение о родительском контроле за организацией питания обучающихся (воспитанников) МБДОУ ^[67]

План-график родительского контроля за организацией питания воспитанников В МБДОУ «Детский сад № 463» г.о. Самара ^[83]

Справка по итогам контроля за организацией питания (март 2022 г.) ^[84]

Справка по итогам контроля за организацией питания (сентябрь 2022 г.) ^[85]

Справка по итогам контроля за организацией питания (март 2023 г.) ^[86]

Справка по итогам контроля за организацией питания (сентябрь 2023 г.) ^[87]

Справка по итогам контроля за организацией питания (март 2024 г.) ^[88]

Анкета по питанию родителей ^[89]

Результаты анкетирования родителей по вопросам организации питания в ДОУ ^[90]

ОБРАТНАЯ СВЯЗЬ ^[91]

9. ИНФОРМАЦИЯ О РЕЗУЛЬТАТАХ ВЫЕЗДНЫХ КОНТРОЛЬНЫХ МЕРОПРИЯТИЙ